●金印「山わさび瓶入り」

１週間以上ぶりの今回の食べた感想は、第３回オホーツクブランド認証品に選ばれた金印の「山わさび瓶入り」です。
オホブラ百貨店では第２回に選ばれた「山わさび醤油味」と一緒にオホーツク産山わさびセット(産地直送！送料込み) としてご紹介しています。

「山わさび」って知ってます？

一般的なわさびは、お寿司屋さんで使用されてものや居酒屋さんで刺身についてくるものもチューブに入った緑色をした「本わさび」といいます。
山わさびは、「西洋わさび」と呼ばれ別名として「ワサビダイコン・山わさび」と言われております。
外見も色も本わさびと違いますが、同じアブラナ科に属しており、辛味成分は本わさびとほとんど同じです。
ヨーロッパ原産の植物で、英名で「ホースラディッシュ」、仏名で「レフォール」と呼ばれています。
ホースラディッシュと聞いて思い出すのが、ローストビーフですよね。
その他、西洋料理のお肉の付け合せにすりおろして使われています。

オホーツク地方では、春の山菜と同じように山から取ってきてすり下ろし、刺身や冷や奴、熱々のご飯にのせたりして食べると鼻がツーン！となりながらも、ついつい箸が進む味で「山わさびがあればおかずはいらない！何杯でもご飯が食べられる！」というこの時期だけの楽しみでした。

「山わさび瓶入り」はオホーツクエリアで栽培された西洋わさびを原材料に使い、本わさびとは一味ちがった北海道ならではの味が人気です。
栽培方法や冷凍技術が進み、いつでも家庭で食べられるようになった嬉しい商品です。

本州に住む北海道人に贈ると大喜びされ、山わさびを知らない道外の方もこの味のファンになるという人気の山わさびを試してみませんか♪
オホーツクブランド認証品に選ばれた中に、違う作り手の山わさび醤油漬「辛いべさあ」と味比べしてお好きな味を見つけてみてくださいd(^-^)ネ!

中国家郷屋台 笑安記の「オホーツク北見塩焼きそば」

今日もいい天気です♪
車載気温計は１８度！予想最高気温は２５度！！わぁ〜ヽ(^0^)ノ
こんな日に仕事なんて…と思っているのはワタシだけではないでしょうね〜
この気温でオホーツク産グリーンアスパラも成長しそうです♪

週末に笑安記の「オホーツク北見塩焼きそば」を食べてきました。
一緒に行った方は塩やきそばが初めてでどんな反応するのかちょっと楽しみ。

隣のテーブルでもいい音立ててました〜期待が膨らみます！
私たちの目の前に運ばれてきて「音がおさまったら混ぜて食べて下さいね」とお店の方の説明があったので、じっと待ってる間にデジカメで撮影　o[◎]_≦）パチリ

先ず見た目は上にのった揚げジャガイモでボリューム感がありますね〜
混ぜながら具材を見ると、細切りたけのこ・ニンニクの芽・キノコ・もやし・くこのみ・帆立などが入っていました。
鉄板はかなり熱く、麺が焦げるくらいでこれはちょっとイイ感じかもと期待を膨らませながら一口…う〜ん味付けはしっかりめ、タケノコの食感がいい！麺もこのくらい焼けてると今までと違った感じで○です！

でもなんでこんなに油っぽいのだろう、中華屋だからなのかしら(^◇^;)
あと具材に魚介が少ないのはちょっと残念…今まで食べた２店では魚介が多かったから余計に思いましたね。
一緒に行った方も同意見、う〜ん良いところもあれば残念なところもあるかぁ…

これで３ヶ所目制覇！次はどこに行こう？

オホーツクカモミールティーのアイスティ

今日もまたまたいい天気です♪
車載気温計は２０度！予想最高気温は２５度！！夏日３日目です。

こんな日はアレとアレでアレしてヽ(^0^)ノ
……朝から妄想が膨らみます……

昼間に想像してはいけないような事ばかりなのでハハッ、今までのBLOGを読んでる方にはピンときたと思います。
オホブラスタッフは今日も妄想で一日頑張ります(笑)

せっかくの暑さなので今日はオホーツクカモミールティーのアイスティを作りました。
とても簡単です！

●直ぐ飲みたい時はこの方法
・ティーポットでいつもよりお湯を少なめにして、蒸らす時間も長めにして濃いめに作ります。
・耐熱ガラスのグラスに氷をいっぱい入れ、ゆ〜っくり氷の上から注ぐとよく冷えて美味しいですよ♪

●たっぷり飲みたい時はこの方法
・いつも通りに蒸らして作って、好みの濃さになったらティーパックを取り出してあら熱を取ってから、冷蔵庫で冷やして出来上がり♪
・香遊生活のハーブティーには保存料などの添加物が一切ないので、徐々に色合いの変化はありますが、１〜２日で飲みきる分ならＯＫです！

これからの季節にいいですよ〜麦茶に飽きたらいかがですか？

KITAMIブランドの会「ハバネロビネガー」誕生！

北見にまた新しい味が誕生しました！
市内６社でつくるKITAMIブランドの会から「ハバネロビネガー」が６月５日に試験販売が始まりました。

世界一辛い唐辛子ハバネロが原料の醸造酢で、血圧降下作用があるとされるアミノ酸の一種「GABA」(ギャバ)が１本当たり140mgも含んでいます。

この原料は、北見産ハバネロ唐辛子を使用しいるそうです！
北海道の北見でも栽培できるものなのだと、知らなかったのでちょっとビックリですね〜。

●GABAって？
抑制性の神経伝達物質であるγ−アミノ酪酸(ガンマ アミノらくさん)のgamma-aminobutyric acid の頭文字で表しています。
主に脳や脊髄で「抑制性の神経伝達物質」として働いています。
興奮を鎮めたり、リラックスをもたらしたりする役割を果たしているのです。
　　　(1)血圧上昇抑制効果
　　　(2)イライラ抑制
　　　(3)アルコールで弱った肝臓を元気にする
　　　(4)ダイエット効果
　　　(5)糖尿病の食事療法
などギャバは多くの作用が期待され、注目を集めている成分で更に研究が進められているようです。

このハバネロ唐辛子酢のGABA濃度は2000ppm。
厚生労働省による１日摂取目安量10〜20mgは、小さなティースプーンの半分で摂取出来ます。

パスタ・ピザ・マリネ・ラーメン・ドレッシングや焼肉のタレなどの味のアクセントとしてお使いになるといいようです。
手元に１本あるので、試してみたらまたお知らせしますね！
私には（３）と（４）の働きが必要だな…(-。-) ボソッ

現在、きたみ東急百貨店の店頭で試験販売を開始しました。
オホブラ百貨店でのご紹介はもう少しお待ちくださいね。

上湧別のチューリップ公園(2)

今日も良い天気です♪
朝の車載気温計は２０度、予想最高気温は２２度と朝からすでに気温が上がってます。

私のボスが週末に上湧別町のチューリップ公園へ奥様と行ってきたと携帯で撮した画像を見せてくれたので、しっかり画像頂いちゃいましたヽ(^0^)ノ
携帯で撮したにしてはキレイに取れてると思いませんか？

今は遅咲きの品種が見頃のようですよ〜♪
2007チューリップフェアは、６月１０日（日）まで開催されています。

オホーツク産グリーンアスパラの最終出荷＆お中元

今週は日中ず〜〜っと２０度以上ありました。
今日はちょっと曇り空、なんだか雨が落ちてきそうな空模様です。

オホーツク産グリーンアスパラはも最終出荷が近づいています。
新たなご注文から再注文までと頂いております分は、この週末に発送出来そうです。

銀行振込の入金が確認出来ない方は、ギリギリまでアスパラの状態と相談で出荷できるようにしたいと思いますが、こちらで美味しい出荷が出来ないと判断した場合、キャンセルさせて頂くことになりますのでご了承くださいませm(__)m

出荷状況ですが、６月１０日（日）頃に終了予定となります。
アスパラの収穫量にあわせて前後するかと思いますので、ご了承くださいm(__)m
　　※・・・と午前中に書いておりましたが、大好評のため本日収穫終了となりました。
　　　　ありがとうございます！来年の５月までお待ちくださいませ。

来週には、お中元ギフトのご案内が始まります！
オホーツクから美味しい味覚を、大切なあの方に贈りませんか？

昨日よりハバネロビネガー【数量限定】の販売が始まりました！
辛い物好きな方、この夏のお料理のアクセントにいかがでしょうかヽ(^0^)ノ

きたみ東急「第４回九州と沖縄展」6/6〜12まで

今日もいい天気です♪
今朝の車載気温計は２２度！最高予想気温は２７度だそうです…数字だけで暑そう(^◇^;)

この週末、きたみ東急百貨店の５階催物場で12日まで開催されている「第４回九州と沖縄展」へ行ってきました。
いつもの一番近い立体駐車場に入ろうと思ったら、車の列！この車の人達は全て催事場に行くのだろうか(^^ゞ
諦めて違う駐車場に移動、ちょっと歩いて会場へ！足取りも軽やかｗ

うわ〜凄い人！家族連れの多いこと！
まずは１周してめぼしい物をチェックし２周目で、なつま屋のとり天(大分)、にのみやの黒豚ねぎ餃子・黒豚ねぎシューマイ(鹿児島)、ちゅら家のサーターアンダギー(沖縄)、やまやのカラシ明太海老とサザエウニ(福岡)を買いました♪

地下のワインコーナーでスパークリングワインを買い、部屋に戻り飲み会開始ヽ(^0^)ノ
餃子の醤油に先週発売したハバネロビネガーを入れて食べたら、思ったより辛くなくいい味で合いました！
楽しい週末になりました〜♪

今日明日にもう一度行ってこようかな(笑)

●北見産ハバネロを使った「ハバネロビネガー」

今朝も晴天！車載気温計は２４度！！
今日の予想最高気温は３０度、真夏日です！
沖縄や九州が２８度の予想だと言うのに、北海道北見市のは暑いのです(^◇^;)
毎年６月頃に一度は、本州より北海道の方が暑い日がありますから、驚くほどでもないんですけどね〜。
でもやっぱり暑いのはいやぁ〜(≧△≦)イヤー

さて暑い時にはビール・・・じゃなくて辛い物が食べたくなりませんか？
そこで思い出したのだ先日誕生したKITAMIブランドの会「ハバネロビネガー」
いつもの料理に辛味のアクセントが効くのではと試してみました♪

食べ方に「パスタ・ピザ・マリネ・ラーメン・ドレッシングや焼肉のタレなどの味のアクセント」とありましたが、冷蔵庫にあるのは焼きそば・・・今回はソース焼きそばで試して見ることにしました。

熱々の焼きそばに少し掛けて試したところ、辛味がちょうど良くあって美味しく食べられました！
焼きそばにもあいます！ハバネロビネガー(^_^)v


また違う日。
先日テレビで餃子特集をやっていて食べたくなっていたところ、餃子屋北の匠(帯広)の手作り餃子をきたみ東急の地下食品売場の冷凍コーナーで見つけたので買ってきました。
テレビの食べ物ネタに感化されやすいオホブラスタッフ(*^^*ゞ

焼いている最中に『あっ！ラー油の変わりにハバネロビネガーはどうか』とピンと思いつき試してみました。
これがまた良く合いました〜♪
友人と醤油にたっぷり入れて美味しい！美味しい！と言ってペロッと食べましたよ。
餃子にもあいますハバネロビネガー(^_^)v

「もちろんビールは横にあったんだろう？」と後ろからの声・・・何言ってんですか！当たり前じゃないですか！( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

◆　オホブラ百貨店は、商品代3500円以上で送料無料です！！　◆

農業・農村情報誌「コンファ」の取材がありました！

今日はくもりですが、予想最高気温は３２度、また真夏日です！
今朝のニュースでも取り上げられていましたが、昨日の全国観測地ランキングの最高気温の高い順位が以下のようになっていました(^◇^;)

１位 北海道　網走支庁 津別 33.2 ２位 北海道　十勝支庁 足寄 32.4 ３位 大分県 日田 32.2 ４位 北海道　網走支庁 湧別 32.1 ４位 北海道　網走支庁 北見 32.1

４位 北海道　十勝支庁 帯広 32.1 ７位 北海道　網走支庁 遠軽 32.0 ８位 北海道　網走支庁 美幌 31.9 ９位 北海道　網走支庁 女満別 31.8 ９位 北海道　十勝支庁 池田 31.8

ランキングの中で１ヶ所以外が北海道！網走支庁管内が６ヶ所！
ひえぇ〜〜〜(゜◇゜)
今日はもっと暑くなるらしいので、ランキングを楽しみに(?)見ましょうか(^◇^;)

この暑い昨日、札幌から農業・農村情報誌「コンファ」の取材がありました。
背広姿で汗をフキフキ取材を受けるボス、暑さに負けない熱い語りが期待出来たことでしょう(^_^)v
札幌から来られた素敵な３人の女性に取材を受けているんですもの、ボスも張り切った事でしょう〜どんな記事になるかとても楽しみです♪

取材最後に私の姿も………あぁ〜ぁ(^◇^;)
プロの方に撮ってくださったのですから、きっと少しはちょっとはだいぶまともなオホブラスタッフになってるやもしれません(笑)
画像頂けるのなら、オホブラ百貨店の右下のSTAFF画像に使わせて頂こうかな〜！

９月頃に発行される2007秋号に掲載されるそうです。
ご興味があり送付を希望される方は、ホームページにある北海道農政部農村設計課事業推進グループまでご連絡くださいませ。

2日連続、本州より暑い北海道の道東地区(^◇^;)

今日は晴れていますが、予想最高気温は２５度、やっと普通(?)です。
１２日引き続いて昨日の全国観測地ランキングの最高気温の高い順位が以下のようになっていました(^◇^;)

１位 北海道　網走支庁 津別 33.6 ２位 北海道　十勝支庁 帯広 32.8 ２位 福島県 福島 32.8 ４位 北海道　網走支庁 小清水 32.6 ５位 北海道　網走支庁 北見 32.5

５位 北海道　十勝支庁 女満別 32.5 ７位 北海道　網走支庁 遠軽 32.4 ７位 北海道　網走支庁 足寄 32.4 ９位 沖縄県 大原 32.3 10位 北海道　網走支庁 美幌 32.2 10位 北海道　十勝支庁 芽室 32.2

ランキングの中で２ヶ所以外が北海道！網走支庁管内が６ヶ所と変わらず。
ひえぇ〜〜〜１２日より暑いぞ北見！(>_<)

こんな暑さの中、オホブラスタッフはお中元ギフトの準備をしています(^_^)v
１５日（金）からお中元コーナーオープンします♪
このBlogをご覧の皆さまだけに、お中元コーナーを公開ヽ(^0^)ノ
オホーツク生まれの美味しそうな物が並んでいますよ♪