今日の北見市は、朝から雨が降ったり止んだりを繰り返しています。
今朝の車載気温計は17度、天気予報は予想最高気温19度の雨時々くもり、降水確率50％の予報で、雨のしか湿度が高く、室内はもわ～～～っとしています。
こんな雨降りのお天気ではありますが、オホブラ百貨店でも「赤いサイロ」「雪まりも」「ハッカ羊羹」などをご紹介しております北見の老舗お菓子屋・清月さんの本店へお邪魔してきました。
お客さんが入れ替わりに来店され、常連さん風の年配の奥様が選んだお菓子を店員さんが包んでいる間、椅子に座りゆっくりお茶を飲みながらニコニコと会話をしながら待っている姿が、印象的でした(*^－^*)
今回、お菓子の清月より９月１２日に、新製品「バウムラスク」が発売されますヽ(^0^)ノ
バウムクーヘンは、ドイツ語で「木のお菓子」という意味で、切り口が樹木の年輪に似ていることから長寿の願いも込められています。
またラスクはもともとパンを2度焼きしたものですが、お菓子の清月が40年近くに渡るバウムクーヘン製造の技術と融合させることで出来上がった商品がこの「バウムラスク」です。
北海道産のバター・卵・牛乳を使ったバウムクーヘンをスライスしてオーブンで約１時間、焦げ目を付けず、じっくりと焼き上げ、手間と時間をかけて作られています。
一層一層手間をかけて焼き上げたバウムクーヘンをさらにオーブンでじっくりと焼き、独特のサクサクとした食感を演出しています。
口の中に広がる味と香りはバウムクーヘンなのに、食感がサックサクのラスク。
そのままはもちろん、ハチミツやジャム、牛乳に浸けても美味しくいただけるそうです。
また、コーヒー・紅茶・緑茶さらにはお酒のお供にも相性が良さそうです。
更なる商品開発が進み、チョコレートコーティングされたり、バウムクーヘン自体がチョコやイチゴ味などなど発売されないかな～と想像してみたり、ふふっ
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