今日の3時のおやつは、銘菓処「宝屋」の「お餅」５種・「北見ふじ」・「チーズブッセ」・「マドレーヌ」２種です。
宝屋さんのお菓子は、このブログの2010年01月23日と2011年03月06日の2回登場していました。
名物の「大福もち」は、「白もち」「豆もち」「草大福」「芋大福」「みそ大福」の５種類。
- 【白もち】・・・こしあん使用
もちと餡をそのままの味で味わえる定番「白もち」。道産米を使用しているので時間が経っても硬くならず美味しくお召し上がりいただけます。中はこし餡を使用。餡ともちをじっくりと味わえる昔からの自慢の商品です。 - 【豆もち】・・・こしあん使用
白もちをベースに大きな道産の赤えんどうを混ぜた大福。赤えんどうはビタミン、鉄分など豊富。野菜と比較しても栄養価の高い食物でもあります。豆のほのかな塩味が餡の甘さをひきたててくれます。素朴で淡白な味が好まれています。 - 【草大福】・・・つぶあん使用
もちに手摘みしてきたヨモギをねりこんだ草大福。よもぎの風味が楽しめます。つぶあんは北海道産しゅまり小豆を使用、小粒ながら味も良く色も良い豆です。 - 【芋大福】
市販の芋ペーストを使用することなく、さつま芋と砂糖で丁寧にこしらえています。餡には砂糖を加えてますが芋の甘さと香りをしっかりと味わえる一品です。優しさと懐かしさを味わってください。 - 【みそ大福】
餡は味噌と白餡を混ぜています。味噌を使用してますが甘辛さはなく、ほのかに塩味がし上品な甘さ。食べると程よい味噌の香りが楽しめます。
こちらは「北見ふじ」で、説明によると『さっくりとした生地が特徴の焼き菓子ブッセ。中にはクリームとブランデーなどの洋酒につけたレーズンがはさんであります。』なのだそうです。
「北見ふじ」や「チーズブッセ」のことを、知りませんでしたのでこれでまた一つ、北見市内のお菓子のことを覚えました(*^^)v
銘菓処「宝屋」※この記事は、過去に遡って書いていますm(__)m
- 北見市三住町15-1学園通り
- TEL 0157-23-3961
- 営業時間 8:30～19:30
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