おやつ：一勝庵「胡麻かりん」／北見市

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
今日は地元北見にある老舗菓子店の一勝庵のかりん糖まんじゅう「胡麻かりん」でした。

種類は、「白ごま」と「黒ごま」の２種類があります。

お菓子の説明によると『「黒胡麻かりん」は沖縄産の黒糖を使った生地で黒胡麻を贅沢に入れた餡を包み、一口食べれば程よい黒糖の香りと黒胡麻の風味が口の中にひろがる御菓子です。「白胡麻かりん」は白蜜を使った生地で純金白胡麻をふんだんに入れた餡を包み、やさしい白蜜の味と白胡麻の風味を楽しめる御菓子です。この「胡麻かりん」は厳選した油「米油」で揚げています。米油を使う事で揚げているのに油臭くなく、素材本来の香りと味を楽しめます。時間が経ちますと柔らかくなりますがトースターで１〜２分あたためあら熱が抜ければまた揚げたての食感が楽しめます。外は「カリッ」と中は「しっとり」、新食感の「胡麻かりん」をどうぞご賞味ください。』と書いてありました。

このブログで、以前にも登場していました(^o^)
その時のブログを見て「黒ごま」を選んでいたと知り・・・「白ごま」を選べばよかったと思ったり(笑)

御菓子処　一勝庵

• 北見市北4条西5丁目11番地
• TEL　[phone]
  
• 営業時間　　7:30〜19:30
  
• 定休日　　年中無休

※この記事は、過去に遡って書いていますm(__)m