先日のおやつは、ロシアンクッキーをいただきました。
ロシアンクッキーの説明を見ると『二度焼きしたクッキーに、ジャムやクリーム、チョコレートを塗ったり、ナッツなどを載せたりした菓子。クッキーを一枚焼き、その上にメレンゲやマカロン、クッキー生地を絞り出して二度焼きし、台となるクッキーを作る』と書いてありました。
「ロシアケーキ」とも言うそうです。
はてさて、頂いたのはどこのロシアンクッキーだったのか？
※この記事は、過去に遡って書いていますm(__)m
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