第60回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

北見市内のホテル黒部でされた、第６０回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加してきました(*>ω<)☆

今回の例会は、洋食とワイン

今回のテーブルは、ピンク系で春が近いイメージかな

卓上のお花も、ピンク系でめんこい

たまには島貫シニアソムリエの挨拶姿も写しましょう(^▽^*)

「コブサラダ」
コブサラダとは、レタス・アボカド・トマト・鶏または七面鳥の胸肉・固ゆで卵・かりっと焼いたベーコン・ブルーチーズに、フレンチドレッシングまたはヴィネグレットソースなどで構成されるサラダ・・・だそうです。

「十勝産マッシュルームのスープ」

本日のメイン、「ドライエイジング牛のステーキ　庭園風」

ドライエイジング牛とは、専用の熟成庫で温度や湿度・風・微生物を厳密に管理し、30日以上もの長い時間をかけて、ゆっくりと肉を熟成させていく方法で管理された牛肉なのだそうです。

デザートは、「アッフォガルド」

珈琲のダメな私は、チョコｰソースでいただきますf(^ｰ^;

本日のワイン

いつもより品数は少ないけれど、お腹いっぱい(*´艸`)

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次回は、６月に特別例会だ！！！！！楽しみ

第59回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

北見市内のホテル黒部でされた、第５９回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加してきました(*>ω<)☆

２０１５年最初の例会は、中華とワイン

ホテル黒部・中華料理部門の南出さん。
毎回お料理の説明をした後、中国式乾杯の「カンペイ」で開催

「奶汁扇貝」ホタテのオーロラソース　サラダ仕立て

帆立がメチャでかい！！

「鮮牙章魚」中国式たこのお刺身

このソースが、毎回人気です(^▽^*)

「炸双味（炸子鶏＆芝土春捲）」ザンギとチーズ春巻き

「生炒蝦仁」海老ときのこの紹興酒炒め

「醤爆牛肉」道産牛肉と北見産玉葱の甘味噌炒め

「叉焼炒飯」チャーシュー入り炒飯

「香芒凍布旬」中国式マンゴープリン

本日のワイン

中華なのでテーブルクロスは赤ですね。

低い卓上花で色合いがステキでした。

もうすでに次の例会が迫ってきている(笑)

またメンバーさんと逢えるのが楽しみですね！！

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※おまけ：会が終わった後、帰り道では除雪車が稼働していました(^◇^;)

私事でございますが…2015年バージョン

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

本日2月6日(水)は、ワタクシめスタッフ１号の××回目の誕生日でございます
ﾜｰｲ♪ ﾍ(ﾟ∇^ﾍ)(ﾉ^∇ﾟ)ﾉ ﾍ(^∇ﾟﾍ)(ﾉﾟ∇^)ﾉ ﾜｰｲ♪ﾍ(ﾟ∇ﾟﾍ)v^ｰﾟ)v ﾍ(ﾟｰﾟﾍ)ﾉﾟ∇^)ﾉ ﾜｰｲ♪
「今日は誕生日なのだぁ〜」とブログに書いて、今回で◎回目となる・・・いや、もう回数を数えるのを止めてみようかと(笑)

早々と数日前からFacebookやメールなどで、お祝いのメッセージやコメントを届き、今朝もたぁ〜くさんたぁ〜くさん頂き、驚きながら温かい気持ちになり、小躍りです
また私信でPCやスマホへのメール、各ブログへのコメント、最近ログインすらしていないmixiにまでメッセージを頂けるとは、幸せもんでございます

今回はＢＤ祝いメールの第１号は、なんと父でした！

がしかし、娘の年齢を間違えるというお茶目な父(笑)

いや少しでも若く居て欲しいという願望なのか？

オホブラ百貨店のスタッフとして、約８年半近くとなりました。
たくさんのお客様やこのスタッフブログで知り合った皆さま、数年前よりFacebookで縁を頂いた全国の皆さま、本当にたくさんの色々な方々に応援していただき、感謝！感謝！！の日々を過ごしております！本当にありがとうございます
これからもオホブラ百貨店のスタッフとして頑張ります。

どうぞ今後とも末永くよろしくお願いします。m(__)mm(__)mm(__)m

第58回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

北見市内のホテル黒部で開催された、第５８回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加してきましたヽ(^0^)ﾉ

２０１４年最後の例会は、和食とワイン

先付け「玉子豆腐　雲丹のせ」

刺身「鮪　松皮　牡丹海老　塩梅」・・・画像はAMさんからいただきました(*>ω<)☆

焼き物「勘八西京焼き」

蒸し物「目抜き帆立包み　蟹あん」

小鍋「あんこう鍋」

揚げ物「タラバ蟹　野菜　柚子塩」

生寿司「蟹　帆立　いくら」

デザート「プチ大福三種」

本日のワイン

テーブルのお花をアップで！

テーブルクロスがピンクなので、全体的に柔らかい感じです。

カワイイ感じのテーブルコーディネートでした。

今週は次の例会が待っているのです(*>ω<)☆

楽しみです

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第57回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー「十周年記念例会」

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

や〜っとほぼタイムリー投稿に、なってきたかな・・・と思ったらちょっと時間が過ぎていた〜ゴメンナサイ、頑張る(ノД`)

９月中旬、北見市内のホテル黒部で開催された、第５７回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加してきました。

今回は通常の例会では無く、なんと１０周年記念の例会なのです

テーブルセッティング

世界のハム盛り合わせチーズ

玉葱とポテトのパンケーキ　蝦の煮込みを添えて

亜麻仁入りパン

オーストラリア産牛肉のロースト　温野菜添え

季節のサラダ

ふわふわアイス　マンゴー風味

今夜のワイン。

もちろんお祝いですので、シャンパンで乾杯です( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

１０周年記念の特別ワイン「シャトー・コス・デストゥルネル 2004」

この日も全テーブルのクロスの色を変え、クロスにあう卓上花が素敵

あらっ、上手い具合にお花とメンバーのお顔がが

島貫ソムリエから今までの感想やこれからの野望(?)などを(*´艸`)ﾌﾌﾌｯ

記念ですからと、４０名弱の参加の皆さんで記念撮影してみたり(*´艸`)

2004年9月に発会し、参加メンバーも入れ替わっていますが約60名のみなさんと、ワインと料理のひとときを楽しんでおります。

次は創立２０年？１００回記念？？？なが〜く楽しく続けていけるといいなぁ

【山形】小粒大豆「春の戸」納豆／さかた納豆本舗

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

先日まちきた大通りビル「パラボ」で開催された「第７回全国うまいもの会」で買い求めた、小粒大豆「春の戸」

パッケージに「出羽庄内　酒田のぞっぱり」と書いてある。
「ぞっぱり」って方言かな〜と思って調べて見た。

「じょっぱり」とも言うらしく、「意地っ張り」「強情張り」という意味・・・北海道弁にも通じる山形弁だ。

催事場にてこの納豆を袋に入れて回っていると、漬物屋のお姉さまに「そこの納豆は美味しいんだよ〜私もいつも催事場が一緒になったら何十個と買って、冷凍しておくのよ」と教えてくれた

普通に売られている納豆のパックより大きくて１００ｇ入り、昔ながらの納豆の風貌。

大豆は、山形の地の物を使っているそうな。

タレも辛子も付いていないので、自分好みに味つけ。

うん、こりゃ美味しい

大量に買って、冷凍しておく気持ちがわかる(*´艸`)ﾌﾌﾌ

この納豆を紹介してくださったのは山田製油の山田さんで、「呑み仲間なの〜♪」と眞嶋さんに初対面がアズーロで山田さんとの１週間中２度目の宴席というのがいい！！

そして２度目の真嶋さんとのご対面は、催事場で納豆を買いながら「玉こんにゃく」や「紫蘇巻き」を試食させてもらう。
どれも美味しいが、独りじゃ食べきれず断念・・・次は実家に買って行こう。

更にもう一度、宴席で会うのであった

来年の催事も楽しみしていま〜す！！その前に山形か京都で合流か？(笑)

春の戸　眞嶋久美SA／さかた納豆本舗

• 〒998-0062　山形県酒田市北新町1-6-26
• TEL／0234-22-5907
• FAX／0234-31-9733

第56回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

や〜っとほぼタイムリー投稿に、なってきたかな(*´艸`)

７月の暑い１５日に北見市内のホテル黒部で開催された、第５６回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加してきましたヽ(^0^)ﾉ

会場の様子

卓上花には鬼灯

１杯目の泡の説明をする島貫ソムリエ

ホテル黒部特製「うなぎ丼」

「吸い物」

「香の物」

今夜は「うなぎとワイン」の会。

料理は、『鰻だけ』という珍しい例会となりました。

本日のワイン

泡と赤２種類で、赤は山椒あり／山椒無しで飲み比べてみるのです。

鰻が苦手な方もいらっしゃるので参加人数は少ないだろうなぁ〜と予想していたのですが、「ウナギ好きにワイン好き」が思っていたより多い人数で良い例会となりました(^▽^*)

第55回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー会・特別例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

少し前の話と言ってもすでに２ヶ月が過ぎf(^ｰ^;
北見市内のホテル黒部で、第５５回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー会・特別例会が開かれました

いつもの例会は、女性メンバーだけの食事会なのですが、年に一度だけ、会員以外の女性及び男性も参加可能な特別例会を開催しています。
今回も第４９回・第４４回・第３６回・第３０回・第２４回と、年１度の開催に多数のご参加があり、とても賑やか例会となりました。

この特別例会を、毎年参加する事を楽しみにされているという、女性会員の旦那様やそのお友達の方々、また道新文化センターで行われている島貫ソムリエのワイン教室の生徒さんの参加も多く、すでにリピーターの方もいらっしゃいます(^▽^*)

今年も会場のテーブルは、全色違うコーディネートでカラフルです。
開催が５月の日曜だったので、北見市内は運動会シーズン。
メンバーの泣く泣く欠席と連絡の方が多く、開催日を決めるのは毎年難しいです

特別例会は毎回、洋食とワインです。

「若鶏とグレープフルーツのサラダ仕立て」

「マッシュポテト　茸のソース」

「パン」

「野菜のニース風オリーブ油煮込みと豚肉のハーモニー」

「牛ロース肉のロースト　温野菜添え」

「カヌレとヨーグルトアイス」

「珈琲」・・・飲めない私は紅茶を。

本日のワイン

テーブルのカラーに合わせたお花は色とりどり(^▽^*)

毎回開催が終わると「次の開催はいつ？」とお声がかかるくらい、皆さまに待ち望んでいただけている事、とても嬉しく思います

いつもながら更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(T^T)

第54回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

まだまだタイムリー投稿になりません・・・もうすぐ次の例会だというのにf(^ｰ^;

春のまだ少し前の話、北見市内のホテル黒部で開催された、第５４回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加・・・今年になって最初のミントレディー会でした。

今回は、中華とワインの例会です。
「紋甲イカの生姜ソース」

「中華風かつおのたたき」

「かすべのほっぺの油淋ソース」

「干し貝柱入りヘルシー豆腐」
これ美味しかったメンバーに大好評！！

「牛肉とピーマンの細切り炒め」

「オホーツク北見塩焼きそば」

「杏仁豆腐」

メニュー表には、南出シェフが中国語でお料理名を書いてくれているのですが、文字探しても見つから無いのが多いので、今回は日本語だけでご案内(≧∇≦*)

本日のワイン

卓上は中華なので、回転テーブル付き。

リニューアルした会場、雰囲気がとてもいいです。

メンバーさん達が、島貫ソムリエのワインの話に聞き入っていました。

島貫ソムリエが、ワインを注いでいるところを撮影してるのは、メンバーの田澤さん。

Facebookに画像をアップされていました。

今回もステキなテーブル花でした。

ミントレディー会、まだ更新していない開催分があるのです

いつもながら更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(T^T)

ガッ、ガンバリマス！！

第53回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

まだまだタイムリー投稿になりません！でもあと少しかな・・・たぶんf(^ｰ^;

北見市内のホテル黒部で開催された、第５３回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に参加・・・今年になって最初のミントレディー会でした。

今回は、洋食とワインの例会です。
「牛肉のサラダ」

「モッツァレッラとトマトのクロスティーニ」

「オレンジ型ライスコロッケ」

アップにしてみた(〃'▽'〃)

「エスカルゴの詰め物」

「仔羊のカッチャトーラ風」

「ベビーシューのチョコレートソースがけ」

本日のワイン

会場の中と島貫ソムリエ(笑)

ワインの説明をしているところを、コッソリ(?)とスマホ画面を見ないで撮影

テーブル花、今回もステキです。

ミントレディー会、まだ更新していない開催分があるんですよ(^◇^;)

いつもながら更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(T^T)

ガンバリマス！！