第44回島貫ソムリエを囲むミントレディ会・特別例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。

２ヶ月も前になってしまいましたが・・・(^◇^;)
７月１日(日)１８時より北見市内のホテル黒部で、第４４回島貫ソムリエを囲むミントレディ会・特別例会が開かれました

いつもの例会は、女性メンバーだけの食事会なのですが、年に一度だけ、会員以外の女性及び男性も参加可能な特別例会を開催しています。
今回も前回や前々回と同様に日曜開催というの事でしたが、多数のご参加があり、とても賑やか例会となりました。

この特別例会を、毎年参加する事を楽しみにされているという、女性会員の旦那様やそのお友達の方々、また道新文化センターで行われている島貫ソムリエのワイン教室の生徒さんの参加も多くすでにリピーターの方もいらっしゃいます(≧∀≦)

テーブルクロスは、全卓違う色になっています(^_^)

トマトのファルシｰ　セージの香り　チコリサラダ

刺身（本鮪・鯛・海老）

尾付海老の中華風フリッター　しし唐添え

豚肉の甘酢あんかけ

若牛フィレ肉のステーキ　フルーツチャツネ添え　マスタードソース

海鮮ちらし寿司

抹茶ゼリー

本日のワイン

こちらは、有料の特別ワイン

今回のお花は、テーブルクロス毎にお花の色を合わせているんですよ(^o^)

ワインサービスは、ホテル黒部の島貫ソムリエと息ピッタリでお馴染みの鶴雅グループの鵜沼ソムリエがサービスのお手伝いとして、来て下さいました(o^-^)

何度もこのブログでも書いていますが、北見市内のホテルで(社)日本ソムリエ協会の有資格者であるソムリエが常勤しているのはホテル黒部の島貫シニアソムリエだけです。

会の最中に「会員になりたい！」と参加意思をいただき、現在会員枠が数名分ありましたので、その場でご入会手続きとなり、また新しいワイン好きな方とお仲間になることができましたヽ(^0^)ﾉ
ご希望の方はご案内をお送りしておりますので、どうぞ幹事または島貫ソムリエまで参加希望をお知らせくださいませね（先着順です。）

しかし2ヶ月前の例会を更新とは、ブログ更新の遅い事、遅いこと(_ _ )/ハンセイ

※追伸f(^ｰ^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
今年４月に北見市内のホテル黒部で開催された、第４３回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきました
ブログ更新の遅い事、遅いこと(;ﾟロﾟ)

テーブルはピンク系で可愛く(〃'▽'〃)

卓上花も、可愛らしくもあり、大胆でもあり。

ヴイシソワーズのゼリーと小海老のカクテル　キャビアとイクラ添え

刺身（鮭・鯛・甘海老）

若丸鶏の燻製仕立て

アワビのブルゴーニュ風

帆立のチリソース炒め

牛ロースステーキ　温野菜添え

桜海老御飯＆稲庭うどん

ブランマンジェ　フルーツ添え

可愛らしいですね(^o^)

本日のワイン

• SILENI CELLAR SELECTION SPARKLING SAUVIGNON BLANC
  　　　　シレーニ・セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニョンブラン
  
• Elfenhof Welschriesling Exclusive Troken 2011'
  　　　　エルフェンホフ・ヴェルジュリースニング・エクスクルーシブ・トロッケン
• Jakob Gerhardt Herrgotts troepfchen Kabinett 2010'
  　　　　ヤコブ・ゲアハルト・ヘアゴッツ・トレプヒェン・カビネット
• Vieno Norte CabernetSauvignon Reserve 2011'
  　　　　ヴィエント・ノルテ・カベルネソーヴィニョン・レセルバ
• Vieno Norte Carmenere CabernetSauvignon Gran Reserva 2009'
  　　　　ヴィエント・ノルテ・カルメネール・カベルネソーヴィニヨン・グランレゼルバ
  

いつもながら更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(´･ω･`)
次回こそは、早め更新を目指してガンバリマス（と、毎回言ってるなぁ〜）

次は、特別例会だ！！！！！

※追伸f(^ｰ^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
２月に北見市内のホテル黒部で開催された、第４２回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきました
ブログ更新の遅い事、遅いこと・・・ずっと下書きで温めてあったんです(;ﾟロﾟ)

今回は和洋中のパーティ料理とワインです。
【刺身】鮪・勘八・帆立・甘海老

野菜サラダとコッパハム　☆☆☆☆ソース

【中華前菜】二種盛り

世界のチーズ

あれ？メニュー表に無いよ(ﾟﾛﾟ屮)屮

甘鯛のムニエル　グリーンソース

舌平目のムース　蟹あんソース

ホエー豚のアリスタ風と仔羊のロースト　温野菜添え

鮭親子飯

今日のワインは、こちらでした。

• CRISTALINO CAVA Brut NV
• SANTA HERENA GranVino Chardonney 2010'
  　　　　サンタヘレナ・グランヴィーノ・シャルドネ
• Ch.Moulin A Vent 2005'
  　　　　シャトー・ムーラン・ナヴァン
• Marques de Riscal Tinta Reserva 2004'
  　　　　マルケス・デ・リスカル・ティント・レセルヴァ
  

島貫ソムリエが、座って話をするという、かなりレアな姿(笑)
開会の挨拶の時に、まだ来ていないメンバーの席に座ってるのでした〜。

またまた更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(ﾉД`)
早め更新を目指してガンバリマス。

※追伸f(^ｰ^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

私事でございますが…2012年バージョン

本日2月6日(月)は、ワタクシめスタッフ１号の××回目の誕生日でございました
ﾜｰｲ♪ ﾍ(ﾟ∇^ﾍ)(ﾉ^∇ﾟ)ﾉ ﾍ(^∇ﾟﾍ)(ﾉﾟ∇^)ﾉ ﾜｰｲ♪ﾍ(ﾟ∇ﾟﾍ)v^ｰﾟ)v ﾍ(ﾟｰﾟﾍ)ﾉﾟ∇^)ﾉ ﾜｰｲ♪
2007年、2008年、2009年、2010年、2011年と誕生日だとブログに書いて、今回で６回目となるのでした。
なっと早いことか・・・、毎回同じ感想ばかりだぁ(笑)

今年は週末に、前祝いって事で同級生ちゃんからお祝いして頂き、彼女からのプレゼントがコチラ・・・この楽しいセンスに毎回脱帽もんです(*^^)v
そして昨日には、家族からのフライングでメールが届き、私の誕生日忘れたのかと思ったら、午前０時に送ろうとしてタイマー付きメールにしようと思ったけど、間違っちゃったよとのこと、笑いを頂きやんした（≧▽≦）
当日の今日は、Facebookでお祝いのコメントを初めていただき、またmixiやスタッフブログのコメント、私信でPCメールに携帯電話メールにと頂き、とっても嬉しいです(●´艸｀)

オホブラ百貨店のスタッフとして約５年半近く、たくさんのお客様とブログで知り合った皆さま、色々な方々にいっぱいい〜っぱい応援していただき、感謝！感謝！！の毎日です、本当にありがとうございます！
これからオホブラ百貨店のスタッフとして、頑張りますのでよろしくお願いします。m(__)m

※画像のケーキは、イメージ画像です。今年は今のところホールケーキは当たってませんｗ

第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
昨年１２月に北見市内のホテル黒部で開催された、第４１回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきました
ブログ更新の遅い事、遅いこと(;ﾟロﾟ)

今回は和食とワインです。
【前菜】　海老酒盗和え・つぶ串・鴨燻製・五色新丈・茶せん茄子

【刺身】　そい昆布〆

【焼き物】　かます西京焼き

【小鍋】　鮭・帆立・車海老・野菜・・・豆乳と胡麻のお鍋でした(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ

【揚げ物】　白魚・野菜

【酢の物】　鯖・蟹・さより・胡瓜　黄身酢

【押し寿司】　蟹・白身・鉄火巻き

【小付け】　あん肝　ぽん酢

【デザート】　白玉ぜんざい

今日のワインは、こちらでした。

• Dibon Cava Brut Reserve NV
  　　　　ディボン・カヴァ・ブリュット・リザーブ
• Clos la Cariziere Muscadet Sevre et Maine sur Lie 2010'
  　　　　クロ・ラ・カリジエール・ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー
• Verum Blanco V.T. Castilla 2010'
  　　　　ヴェルム・ブランコ・Ｖ・Ｔ・カスティージャ
• Marques de Caceres Crianza Vendim ia Seleccionada 2007'
  　　　　マルケス・デ・カセレス・クリアンサ・ヴェンディミア・セレクシオナーダ
• Marques de Caceres Gran Reserva 2001'
  　　　　マルケス・デ・カセレス・グラン・レゼルバ

今回の卓上花は、もこもこ具合と色合いが冬を意識しているのでしょうか。

またまた更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(ﾉД`)
次回こそは、早め更新を目指してガンバリマス。

※追伸f(^ｰ^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」／高知市観光振興課

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
今日のお昼休みに行った、まちきた大通りビル「パラボ」の第4回高知県の観光と物産展の会場で、面白いパンフレットを発見したので、持ち帰ってきましたヽ(^0^)ノ

高知市観光振興課で発行している龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」です。
左下の『R-569』は、R569禁じゃなくて、Ryoumaの「Ｒ」と語録の語呂合わせで「５６９」ですね(笑)

坂本龍馬

勝海舟

高杉晋作

武市半平太

他には、岡田以蔵・山内容堂・板垣退助のキャラ(?)も登場しています。
パンフレットの裏に「偉人イケメンプロジェクト」と書いてありました。

スタッフ１号は歴女ではないのですが、パンフレットの中を読むとなかなか面白かったです。
チャンスがありましたら、ぜひお手にとってみてくださいね(o^-^)

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ロマンス製菓の『千歳鶴甘酒ソフトキャンディ』

2011年秋製造分を販売中！！　【2012年春頃までの期間限定】

第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフです。
今年も11月最後の日曜の27日に、2009年・2010年と続いて、あかん遊久の里・鶴雅で行われた、第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」(きずな)に参加してきましたよヽ(^0^)ノ

今年のテーマは、「絆」(きずな)です。
東日本大震災の復興に向けて日本の力強い絆で乗り切っていきたいという思いから「絆」や「人と人との繋がり」をテーマにしたのだそうです。

開会の挨拶までの間、パンフルートの調べを聞きながら。

卓上花は、赤系の明るくて温かい色合い。

席には一皿だけ乗っていて、これを食べて呑みながら開会を待ってました。

今年も乾杯の挨拶は、日本ソムリエ協会・名誉顧問の熱田貴氏。

イタリアのスプマンテで乾杯( ^_^)／▽☆▽＼(^_^ )

今日のお料理の一部、これは和食コーナーから一緒に出席したマダム友がセレクトしてくれたプレートで、野菜のお寿司やエビ好きな私のためにボタン海老のお刺身と揚げたての海老の天ぷらが(*^^)
海老のお刺身は、何匹食べただろう・・・忘れるくらい(笑)

本日のワイン達です。
この他にも３種類のワインが用意されていましたので、全部で１０種類だったようです。

・・・ようですと言うのも、ワイングラスが空になる前にソムリエ達が代わる代わるオススメを持ってきてくれるので、ワインリストには１０種類と載っていますが、全部呑んだのか他にもあったのか、詳細はちょっと不明(;ﾟロﾟ)

お手伝いのソムリエと言えば、我がミントレディー会のホテル黒部・島貫シニアソムリエも来ていたので心強かったですし、鶴雅グループのソムリエの皆さんも６人中５人と知ったお顔なので、ワインコーナーに立つことなく、いつものように飲んだくれ(笑)
今年も美味しく楽しい会でした、来年も行かねば！！ねっ、皆さま

* * * * * * * * * * * * * * * *

ここからは、宿泊のお話を。
到着してすぐにお部屋で、お抹茶と和菓子のサービス。
これの前に安着祝いで、瓶麦酒を空けて乾杯したのは内緒(●´艸｀)

温泉も３回入ったかな〜お部屋でマッサージも受けたし、ワイン会終わった後もお部屋で楽しくワインを呑んで、寝たのは何時だったのだろう？って言うぐらい時間を忘れて楽しみました。

目覚め爽快、いつもより早いくらいで、窓の外には朝日を背にした雄阿寒岳が神秘的。

朝風呂の後は、朝食バイキングへ。
まずは和食。

次は洋食＋デザートなどを・・・朝から食べ過ぎです(*^▽^*)

３年連続でご一緒していただいたお友達の素敵なマダムお二方と、去年は日帰り組だったマダム友お一人も加わって、泊まりで参加ができました(*^^)v
１ヶ月前からハラハラドキドキ・・・ちょうど仕事が立て込んでいて参加出来ないかもと、ずっとアタフタしてたのですが、何とか参加出来ることになってとってもHAPPY！！

翌日はお休みを撮っていたのですが、北見へ戻ってボスから呼び出し仕事場へ(苦笑)
そして何が嬉しいのか、おもいっきり深夜近くまで残業(T^T)
私の休みは、いったいどこへ行ったのでしょうか？(笑)

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第１回大人のワイン会 in かまくら番長

こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
またしてもちょっと前の出来事なのですが、ブログ記事にするのが遅れてしまいましたf(^ｰ^;

10月に路地裏とり料理「かまくら番長」で行われた、第１回大人のワイン会に参戦しました。
ワインのセレクトは、畠シニアアドバイザー（セブンイレブン・北見中央店　店長）です。

前菜(?)は、鶏パテ＋クラッカー、鶏ハツのガーリック焼きだったかな？

鶏唐揚げ、キャベツ＋味噌、チーズの盛り合わせ

塩味で5種類

鶏レバーは、塩とレモンで。

鳥のささみの風干し

赤ワインに合わせて、タレ味で５種類

この日のワインは、泡２種＋白２種＋赤２種

そして赤２種を追加(笑)

この日初めて小野元気店長とご対面(笑)
やっとお互いに、顔と名前が一致しましたよ〜(^o^)
他のスタッフの方々にもご挨拶したら、お店の記事のブログを見て下さった方もいて、何だか恥ずかしいかぎりでございました(*^^*ゞ

さて、第２回目はいつ？

路地裏とり料理「かまくら番長」

• 北海道北見市北四条西3-12-7　パレスビル1F（狸小路名店街）
• TEL　　[phone]
• 営業時間　　平日：土18時〜3時　日曜：18時〜0時（ラストオーダー30分前）
• 定休日　　無休

第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
９月に北見市内のホテル黒部で開催された、第４０回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきました

今回のテーブルセッティングは、白一色でこの会では珍しい気がします。

Saumon marine'grillo／サーモンマリネのグリル

Canada roti avec gout orange／鴨ロースト　オレンジ風味

Pain／パン

こちらは付け合わせのシャドークイーンというジャガ芋さん。

Herb SOI de boulangerie／ソイのブーランジュール

パカッと開けたところです(^o^)

島貫ソムリエ自らサーブ中・・・真剣だ(^_^)

こちらが取り分けられた「ソイのブーランジュール」

Porc roti tandoori／タンドリーポーク

Deruka denaika wakaranai(Dou shiyou kana〜？)・・・というメニュー名(笑)
天池洋食担当の遊び心です。

今日のワインは、こちらでした。
１本目のスパークリングワイン以外は、すべてインド(*ﾟдﾟ*)

• Il Follo Presecco Spumante extra dry NV　（イタリア）
  　　　　イル・フォロ・プロセッコ・スプマンテ・エクストラ・ドライ
• SULA VINEYARDS Sauvignon Blanc 2010　（インド）
  　　　　スラ・ヴィンヤーズ・ソーヴィニオン・ブラン
• SULA VINEYARDS Chenin Blanc 2010　（インド）
  　　　　スラ・ヴィンヤーズ・シュナン・ブラン
• SULA VINEYARDS Red Zinfandel 2010　（インド）
  　　　　スラ・ヴィンヤーズ・レッド・ジンファンデル
• SULA VINEYARDS Shiraz 2010　（インド）
  　　　　スラ・ヴィンヤーズ・シラーズ

今回の卓上花は、秋らしい感じです。

またしても更新が遅れに遅れまくり・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(T^T)
次回は、早め更新を目指してガンバリマス。

※追伸f(^ｰ^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

第39回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ１号です。
７月に北見市内のホテル黒部で開催された、第３９回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきました

今回の例会は、和食とワインの組み合わせ(^o^)
参加人数がちょうど良いと言うことで、珍しく大きなテーブル一つでのセッテイングでした。

定年退職された井上部長の後任である中鉢和食調理部長が、初めてのミントレディーの会と言うことで、張り切ってくださったそうですヽ(^0^)ノ
どれもコレも美味しそうでしょ？美味しそうじゃなくて、美味しかったの(^¬^*)ﾖﾀﾞﾚ

• 先付け　　つらら冬瓜雲丹のせ
• 前菜　　北海しま海老　螺　鴨醤油漬け
• 刺身　　本鮪　鯛　帆立（赤紫蘇塩・山椒塩・ゆず塩）
• 冷し鉢　　鮭　蟹　海ぶどう　野菜　ポン酢ジュレ
• 焼き物　　金目鯛アスパラ巻
• 煮物　　丸茄子　蟹あん
• 寿司　　蟹　平目　鉄火巻き
• 吸い物　　蛤　若布　針ねぎ
  
• デザート　　レモンシャーベット
  

今回の和食に合わせたワインは、中鉢部長と島貫ソムリエで料理を味見しながら決めたとか(*ﾟдﾟ*)

• ドメーヌ・ポールブランク・ピノ・グリ
  　　　Domaine Paul Blanck PinotGris 2009
  
• ドメーヌ・ポールブランク・ブラン・ド・ブランク
  　　　Domaine Paul Blanck Blanc de Blanck 2009
  
• クーリー・デュテイユ・シノン・ブラン・レ・シャトー
  　　　Couly-Dutheil ChinonBlanc "Les Chanteaux" 2009
  
• クーリー・デュテイユ・トゥーレーヌ・メロディア
  　　　Couly-Dutheil Touraine Melodia 2008
  
• クーリー・デュテイユ・シノン・レ・グラヴィエール
  　　　Couly-Dutheil Chinon "Les Gravieres" 2009
  

「この前のミントレディーの会の記事はまだ？」と何人もの方に、チェックをいただきましてf(^ｰ^;
ミントレディーメンバーで今回欠席した方や、男性のワイン好きの方、女性だけどメンバーではなく特別例会には参加してる方などなど、当ブログをチェックしてくださっていた事が判明し、焦って更新いたしました(笑)

次回からは、早くアップするよう心がけます。
関係各位、大変お待たせしてゴメンナサイねぇ〜(^◇^;)

※追伸f(^ｰ^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

※料理の大きい画像などを、オホブラ百貨店スタッフ『オホーツク食楽記』に載せました。