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2012年06月24日

第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

| 06/24 10:00 | 独り言φ(・_・) |
おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
今年4月に北見市内のホテル黒部で開催された、第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきましたd00.gif
ブログ更新の遅い事、遅いこと(;゚ロ゚)

テーブルはピンク系で可愛く(〃'▽'〃)
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
卓上花も、可愛らしくもあり、大胆でもあり。
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
ヴイシソワーズのゼリーと小海老のカクテル キャビアとイクラ添え
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
刺身(鮭・鯛・甘海老)
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
若丸鶏の燻製仕立て
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
アワビのブルゴーニュ風
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
帆立のチリソース炒め
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
牛ロースステーキ 温野菜添え
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
桜海老御飯&稲庭うどん
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
ブランマンジェ フルーツ添え
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
可愛らしいですね(^o^)
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
本日のワイン
第43回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

  • SILENI CELLAR SELECTION SPARKLING SAUVIGNON BLANC
        シレーニ・セラー・セレクション・スパークリング・ソーヴィニョンブラン
  • Elfenhof Welschriesling Exclusive Troken 2011'
        エルフェンホフ・ヴェルジュリースニング・エクスクルーシブ・トロッケン
  • Jakob Gerhardt Herrgotts troepfchen Kabinett 2010'
        ヤコブ・ゲアハルト・ヘアゴッツ・トレプヒェン・カビネット
  • Vieno Norte CabernetSauvignon Reserve 2011'
        ヴィエント・ノルテ・カベルネソーヴィニョン・レセルバ
  • Vieno Norte Carmenere CabernetSauvignon Gran Reserva 2009'
        ヴィエント・ノルテ・カルメネール・カベルネソーヴィニヨン・グランレゼルバ

いつもながら更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(´・ω・`)
次回こそは、早め更新を目指してガンバリマス(と、毎回言ってるなぁ〜)

次は、特別例会だ!!!!!
※追伸f(^ー^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。
posted by きたみさん!Staff(元オホブラSTAFF) at 10:00 | 北海道 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) |
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2012年06月10日

第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

| 06/10 10:00 | 独り言φ(・_・) |
おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
2月に北見市内のホテル黒部で開催された、第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきましたd00.gif
ブログ更新の遅い事、遅いこと・・・ずっと下書きで温めてあったんです(;゚ロ゚)

今回は和洋中のパーティ料理とワインです。
【刺身】鮪・勘八・帆立・甘海老
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
野菜サラダとコッパハム ☆☆☆☆ソース
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【中華前菜】二種盛り
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
世界のチーズ
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
あれ?メニュー表に無いよ(゚ロ゚屮)屮
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
甘鯛のムニエル グリーンソース
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
舌平目のムース 蟹あんソース
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
ホエー豚のアリスタ風と仔羊のロースト 温野菜添え
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
鮭親子飯
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
今日のワインは、こちらでした。
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
  • CRISTALINO CAVA Brut NV
  • SANTA HERENA GranVino Chardonney 2010'
        サンタヘレナ・グランヴィーノ・シャルドネ
  • Ch.Moulin A Vent 2005'
        シャトー・ムーラン・ナヴァン
  • Marques de Riscal Tinta Reserva 2004'
        マルケス・デ・リスカル・ティント・レセルヴァ


第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
島貫ソムリエが、座って話をするという、かなりレアな姿(笑)
開会の挨拶の時に、まだ来ていないメンバーの席に座ってるのでした〜。
第42回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
またまた更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(ノД`)
早め更新を目指してガンバリマス。
※追伸f(^ー^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。
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2012年02月06日

私事でございますが…2012年バージョン

| 02/06 14:57 | 独り言φ(・_・) |
本日2月6日(月)は、ワタクシめスタッフ1号の××回目の誕生日でございましたd00.gif
ワーイ♪ ヘ(゚∇^ヘ)(ノ^∇゚)ノ ヘ(^∇゚ヘ)(ノ゚∇^)ノ ワーイ♪ヘ(゚∇゚ヘ)v^ー゚)v ヘ(゚ー゚ヘ)ノ゚∇^)ノ ワーイ♪
2月6日は誕生日2007年2008年2009年2010年2011年と誕生日だとブログに書いて、今回で6回目となるのでした。
なっと早いことか・・・、毎回同じ感想ばかりだぁ(笑)

今年は週末に、前祝いって事で同級生ちゃんからお祝いして頂き、彼女からのプレゼントがコチラ・・・この楽しいセンスに毎回脱帽もんです(*^^)v
そして昨日には、家族からのフライングでメールが届き、私の誕生日忘れたのかと思ったら、午前0時に送ろうとしてタイマー付きメールにしようと思ったけど、間違っちゃったよとのこと、笑いを頂きやんした(≧▽≦)
当日の今日は、Facebookでお祝いのコメントを初めていただき、またmixiやスタッフブログのコメント、私信でPCメールに携帯電話メールにと頂き、とっても嬉しいです(●´艸`)

オホブラ百貨店のスタッフとして約5年半近く、たくさんのお客様とブログで知り合った皆さま、色々な方々にいっぱいい〜っぱい応援していただき、感謝!感謝!!の毎日です、本当にありがとうございます!
これからオホブラ百貨店のスタッフとして、頑張りますのでよろしくお願いします。m(__)m

画像のケーキは、イメージ画像です。今年は今のところホールケーキは当たってませんw
タグ:誕生日
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2012年01月21日

第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

| 01/21 10:00 | 独り言φ(・_・) |
おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
昨年12月に北見市内のホテル黒部で開催された、第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきましたd00.gif
ブログ更新の遅い事、遅いこと(;゚ロ゚)

今回は和食とワインです。
【前菜】 海老酒盗和え・つぶ串・鴨燻製・五色新丈・茶せん茄子
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【刺身】 そい昆布〆
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【焼き物】 かます西京焼き
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【小鍋】 鮭・帆立・車海老・野菜・・・豆乳と胡麻のお鍋でした(゚∀゚)ウマウマ
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【揚げ物】 白魚・野菜
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【酢の物】 鯖・蟹・さより・胡瓜 黄身酢
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【押し寿司】 蟹・白身・鉄火巻き
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【小付け】 あん肝 ぽん酢
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
【デザート】 白玉ぜんざい
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
今日のワインは、こちらでした。
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
  • Dibon Cava Brut Reserve NV
        ディボン・カヴァ・ブリュット・リザーブ
  • Clos la Cariziere Muscadet Sevre et Maine sur Lie 2010'
        クロ・ラ・カリジエール・ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ・シュール・リー
  • Verum Blanco V.T. Castilla 2010'
        ヴェルム・ブランコ・V・T・カスティージャ
  • Marques de Caceres Crianza Vendim ia Seleccionada 2007'
        マルケス・デ・カセレス・クリアンサ・ヴェンディミア・セレクシオナーダ
  • Marques de Caceres Gran Reserva 2001'
        マルケス・デ・カセレス・グラン・レゼルバ

今回の卓上花は、もこもこ具合と色合いが冬を意識しているのでしょうか。
第41回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
またまた更新が遅くて・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(ノД`)
次回こそは、早め更新を目指してガンバリマス。
※追伸f(^ー^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。
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2012年01月13日

龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」/高知市観光振興課

| 01/13 14:50 | 独り言φ(・_・) |
こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
今日のお昼休みに行った、まちきた大通りビル「パラボ」の第4回高知県の観光と物産展の会場で、面白いパンフレットを発見したので、持ち帰ってきましたヽ(^0^)ノ

高知市観光振興課で発行している龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」です。
左下の『R-569』は、R569禁じゃなくて、Ryoumaの「R」と語録の語呂合わせで「569」ですね(笑)
龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」/第4回高知県の観光と物産展inパラボ北見
坂本龍馬
龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」/第4回高知県の観光と物産展inパラボ北見
勝海舟
龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」/第4回高知県の観光と物産展inパラボ北見
高杉晋作
龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」/第4回高知県の観光と物産展inパラボ北見
武市半平太
龍馬の言葉プロジェクト「龍馬語録」/第4回高知県の観光と物産展inパラボ北見
他には、岡田以蔵・山内容堂・板垣退助のキャラ(?)も登場しています。
パンフレットの裏に「偉人イケメンプロジェクト」と書いてありました。

スタッフ1号は歴女ではないのですが、パンフレットの中を読むとなかなか面白かったです。
チャンスがありましたら、ぜひお手にとってみてくださいね(o^-^)


ロマンス製菓の『千歳鶴甘酒ソフトキャンディ』
オホブラ百貨店の【期間限定】千歳鶴甘酒ソフトキャンディ
2011年秋製造分を販売中!! 【2012年春頃までの期間限定】
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2011年12月17日

第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」

| 12/17 10:00 | 独り言φ(・_・) |
こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフです。
今年も11月最後の日曜の27日に、2009年2010年と続いて、あかん遊久の里・鶴雅で行われた、第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」(きずな)に参加してきましたよヽ(^0^)ノ

今年のテーマは、「絆」(きずな)です。
東日本大震災の復興に向けて日本の力強い絆で乗り切っていきたいという思いから「絆」や「人と人との繋がり」をテーマにしたのだそうです。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
開会の挨拶までの間、パンフルートの調べを聞きながら。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
卓上花は、赤系の明るくて温かい色合い。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
席には一皿だけ乗っていて、これを食べて呑みながら開会を待ってました。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
今年も乾杯の挨拶は、日本ソムリエ協会・名誉顧問の熱田貴氏。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
イタリアのスプマンテで乾杯( ^_^)/▽☆▽\(^_^ )
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
今日のお料理の一部、これは和食コーナーから一緒に出席したマダム友がセレクトしてくれたプレートで、野菜のお寿司やエビ好きな私のためにボタン海老のお刺身と揚げたての海老の天ぷらが(*^^)
海老のお刺身は、何匹食べただろう・・・忘れるくらい(笑)
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
本日のワイン達です。
この他にも3種類のワインが用意されていましたので、全部で10種類だったようです。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
・・・ようですと言うのも、ワイングラスが空になる前にソムリエ達が代わる代わるオススメを持ってきてくれるので、ワインリストには10種類と載っていますが、全部呑んだのか他にもあったのか、詳細はちょっと不明(;゚ロ゚)

お手伝いのソムリエと言えば、我がミントレディー会ホテル黒部・島貫シニアソムリエも来ていたので心強かったですし、鶴雅グループのソムリエの皆さんも6人中5人と知ったお顔なので、ワインコーナーに立つことなく、いつものように飲んだくれ(笑)
今年も美味しく楽しい会でした、来年も行かねば!!ねっ、皆さまd00.gif

* * * * * * * * * * * * * * * *

ここからは、宿泊のお話を。
到着してすぐにお部屋で、お抹茶と和菓子のサービス。
これの前に安着祝いで、瓶麦酒を空けて乾杯したのは内緒(●´艸`)
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
温泉も3回入ったかな〜お部屋でマッサージも受けたし、ワイン会終わった後もお部屋で楽しくワインを呑んで、寝たのは何時だったのだろう?って言うぐらい時間を忘れて楽しみました。

目覚め爽快、いつもより早いくらいで、窓の外には朝日を背にした雄阿寒岳が神秘的。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
朝風呂の後は、朝食バイキングへ。
まずは和食。
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
次は洋食+デザートなどを・・・朝から食べ過ぎです(*^▽^*)
第11回鶴雅ワインの夕べ「絆」/あかん遊久の里・鶴雅
3年連続でご一緒していただいたお友達の素敵なマダムお二方と、去年は日帰り組だったマダム友お一人も加わって、泊まりで参加ができました(*^^)v
1ヶ月前からハラハラドキドキ・・・ちょうど仕事が立て込んでいて参加出来ないかもと、ずっとアタフタしてたのですが、何とか参加出来ることになってとってもHAPPY!!

翌日はお休みを撮っていたのですが、北見へ戻ってボスから呼び出し仕事場へ(苦笑)
そして何が嬉しいのか、おもいっきり深夜近くまで残業(T^T)
私の休みは、いったいどこへ行ったのでしょうか?(笑)



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2011年11月08日

第1回大人のワイン会 in かまくら番長

| 11/08 10:00 | 独り言φ(・_・) |
こんにちは、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
またしてもちょっと前の出来事なのですが、ブログ記事にするのが遅れてしまいましたf(^ー^;

10月に路地裏とり料理「かまくら番長」で行われた、第1回大人のワイン会に参戦しました。
ワインのセレクトは、畠シニアアドバイザー(セブンイレブン・北見中央店 店長)です。
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
前菜(?)は、鶏パテ+クラッカー、鶏ハツのガーリック焼きだったかな?
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
鶏唐揚げ、キャベツ+味噌、チーズの盛り合わせ
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
塩味で5種類
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
鶏レバーは、塩とレモンで。
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
鳥のささみの風干し
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
赤ワインに合わせて、タレ味で5種類
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
この日のワインは、泡2種+白2種+赤2種
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
そして赤2種を追加(笑)
第1回大人のワイン会 in かまくら番長
この日初めて小野元気店長とご対面(笑)
やっとお互いに、顔と名前が一致しましたよ〜(^o^)
他のスタッフの方々にもご挨拶したら、お店の記事のブログを見て下さった方もいて、何だか恥ずかしいかぎりでございました(*^^*ゞ

さて、第2回目はいつ?
路地裏とり料理「かまくら番長」
  • 北海道北見市北四条西3-12-7 パレスビル1F(狸小路名店街)
  • TEL  0157-61-1650
  • 営業時間  平日:土18時〜3時 日曜:18時〜0時(ラストオーダー30分前)
  • 定休日  無休
タグ:ワイン
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2011年10月18日

第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

| 10/18 17:36 | 独り言φ(・_・) |
おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
9月に北見市内のホテル黒部で開催された、第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきましたd00.gif

今回のテーブルセッティングは、白一色でこの会では珍しい気がします。
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
Saumon marine'grillo/サーモンマリネのグリル
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
Canada roti avec gout orange/鴨ロースト オレンジ風味
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
Pain/パン
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
こちらは付け合わせのシャドークイーンというジャガ芋さん。
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
Herb SOI de boulangerie/ソイのブーランジュール
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
パカッと開けたところです(^o^)
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
島貫ソムリエ自らサーブ中・・・真剣だ(^_^)
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
こちらが取り分けられた「ソイのブーランジュール」
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
Porc roti tandoori/タンドリーポーク
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
Deruka denaika wakaranai(Dou shiyou kana〜?)・・・というメニュー名(笑)
天池洋食担当の遊び心です。
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
今日のワインは、こちらでした。
1本目のスパークリングワイン以外は、すべてインド(*゚д゚*)
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
  • Il Follo Presecco Spumante extra dry NV (イタリア)
        イル・フォロ・プロセッコ・スプマンテ・エクストラ・ドライ
  • SULA VINEYARDS Sauvignon Blanc 2010 (インド)
        スラ・ヴィンヤーズ・ソーヴィニオン・ブラン
  • SULA VINEYARDS Chenin Blanc 2010 (インド)
        スラ・ヴィンヤーズ・シュナン・ブラン
  • SULA VINEYARDS Red Zinfandel 2010 (インド)
        スラ・ヴィンヤーズ・レッド・ジンファンデル
  • SULA VINEYARDS Shiraz 2010 (インド)
        スラ・ヴィンヤーズ・シラーズ

今回の卓上花は、秋らしい感じです。
第40回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会
またしても更新が遅れに遅れまくり・・・お待ち頂いていた関係各位の皆さまゴメンナサイ(T^T)
次回は、早め更新を目指してガンバリマス。
※追伸f(^ー^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
幹事なのに間違ってしまって、ごめんなさいm(__)m
今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。
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2011年07月31日

第39回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会

| 07/31 10:00 | 独り言φ(・_・) |
おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
7月に北見市内のホテル黒部で開催された、第39回島貫シニアソムリエを囲むミントレディー例会に、参加してきましたd00.gif

今回の例会は、和食とワインの組み合わせ(^o^)
参加人数がちょうど良いと言うことで、珍しく大きなテーブル一つでのセッテイングでした。
第39回島貫ソムリエを囲むミントレディー例会
定年退職された井上部長の後任である中鉢和食調理部長が、初めてのミントレディーの会と言うことで、張り切ってくださったそうですヽ(^0^)ノ
どれもコレも美味しそうでしょ?美味しそうじゃなくて、美味しかったの(^¬^*)ヨダレ
第39回島貫ソムリエを囲むミントレディー例会
  • 先付け  つらら冬瓜雲丹のせ
  • 前菜  北海しま海老 螺 鴨醤油漬け
  • 刺身  本鮪 鯛 帆立(赤紫蘇塩・山椒塩・ゆず塩)
  • 冷し鉢  鮭 蟹 海ぶどう 野菜 ポン酢ジュレ
  • 焼き物  金目鯛アスパラ巻
  • 煮物  丸茄子 蟹あん
  • 寿司  蟹 平目 鉄火巻き
  • 吸い物  蛤 若布 針ねぎ
  • デザート  レモンシャーベット

今回の和食に合わせたワインは、中鉢部長と島貫ソムリエで料理を味見しながら決めたとか(*゚д゚*)
第39回島貫ソムリエを囲むミントレディー例会
  • ドメーヌ・ポールブランク・ピノ・グリ
       Domaine Paul Blanck PinotGris 2009
  • ドメーヌ・ポールブランク・ブラン・ド・ブランク
       Domaine Paul Blanck Blanc de Blanck 2009
  • クーリー・デュテイユ・シノン・ブラン・レ・シャトー
       Couly-Dutheil ChinonBlanc "Les Chanteaux" 2009
  • クーリー・デュテイユ・トゥーレーヌ・メロディア
       Couly-Dutheil Touraine Melodia 2008
  • クーリー・デュテイユ・シノン・レ・グラヴィエール
       Couly-Dutheil Chinon "Les Gravieres" 2009

「この前のミントレディーの会の記事はまだ?」と何人もの方に、チェックをいただきましてf(^ー^;
ミントレディーメンバーで今回欠席した方や、男性のワイン好きの方、女性だけどメンバーではなく特別例会には参加してる方などなど、当ブログをチェックしてくださっていた事が判明し、焦って更新いたしました(笑)

次回からは、早くアップするよう心がけます。
関係各位、大変お待たせしてゴメンナサイねぇ〜(^◇^;)
※追伸f(^ー^;

当会の正式名称は、「島貫シニアソムリエを囲むミントレディー」です。
ワタクシの勘違いで「ミントレディ」と書いているところばかり・・・Ladyはレディーよね。
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今後は「ミントレディー」で、統一致しますのでどうぞお許しくださいませ。

※料理の大きい画像などを、オホブラ百貨店スタッフ『オホーツク食楽記』に載せました。
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2011年05月22日

第38回島貫シニアソムリエを囲むミントレディ例会

| 05/22 10:00 | 独り言φ(・_・) |
おはようございます、オホブラ百貨店のスタッフ1号です。
先週北見市内のホテル黒部で行われた、第38回島貫シニアソムリエを囲むミントレディ例会に、参加してきましたd00.gif

今回の例会は、ちょっと特別(*^。^*)
料理説明を兼ねて挨拶していただいているのは、ホテル黒部の梶井シェフです。
最近は、オホーツク北見塩やきそばで各種メディアなどに登場しています。
第38回島貫ソムリエを囲むミントレディ例会
梶井シェフは、ミントレディ会が2004年に発足してから、洋食で特にフランス料理の時に、腕をふるってくださり、わたし達メンバーを楽しませくれていました。
この6月で定年退職されるという事で、今回の例会は「梶井シェフの作る最後のフレンチを味わう例会」として、会費をアップし、いつもより更に腕をふるって頂こうというSpecial企画なのでした。
第38回島貫ソムリエを囲むミントレディ例会
  • 北海道産モッツレラチーズ フルーツトマトのソルベと共に
  • 季節の野菜と魚介のテリーヌ クレソンのソース
  • フランス産エスカルゴときのこの煮込みブルゴーニュ風
  • オマール海老のポワレ ホワイトアスパラ添え トリュフソース
  • 牛タンの赤ワイン煮 パイ添え マッシュポテトと姫キャロットのグラッセ添え
  • 世界のチーズ(3種類をワゴンサービスで)
    ジェラモン ブッシュ、フルムダンベール ロックフォール
  • パン(2種類)
  • お楽しみデザート/抹茶のブリュレ

テーブルのステキなお花は、大きなガーベラ・芍薬(シャクヤク)のつぼみ・赤いスプレーバラ・セダム・カーネーション・ブプレリューム・・・でした(たぶん、Memoが間違ってなかったらw)
第38回島貫ソムリエを囲むミントレディ例会

そして、そのSpecialな梶井シェフの料理に合わせて、ワイン達もランクアップ!!
第38回島貫ソムリエを囲むミントレディ例会
  • 食前酒 ドライシェリー
       Aperitif/DrySherry
  • ピエールポネル・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット・ロゼ
       Pierre Ponnelle CREMANT de BOURGOGNE Brut Rose NV
  • シャンソン・ペール・エ・フィス・プイイ・フュィッセ
       CHANSON PERE&FILS Pouilly-Fuisse 2007
  • シャンソン・ペール・エ・フィス・ポマール
       CHANSON PERE&FILS Pommard 2006
  • パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー
       Pavillon Rouge du Ch.Margaux 2004

最後のシャトー・マルゴーのセカンドであるパピオンルージュは、ミントレディ会発足年のワインを前々から購入しておき、島貫ソムリエが大事に管理していてくれたもの。

またソムリエと幹事達の中で、「思い入れのある年号なので、特別な時に空けましょう!」「少しでも多くのメンバーが揃う時がいいね」などの、気持ちも込められているワインでした。
今回がその特別な時と言うことで、お披露目する事となりました(o゚▽゚)
ミントレディ会発足年のワイン飲んじゃいましたからね〜また2004年探さないとね(笑)

定年したあとの梶井シェフの動きが気になりますね〜。
挨拶時に「お店開くかもね」なんて言ってたけど、はてさてどうなるのかしら?楽しみ(*^^)

今回も大満足のミントレディ会でした、あぁ〜思い出すだけでもヨダレが・・・(^¬^*)ヨダレ

※料理の大きい画像などを、オホブラ百貨店スタッフ『オホーツク食楽記』に載せました!
posted by きたみさん!Staff(元オホブラSTAFF) at 10:00 | 北海道 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) |
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